Οι Σάπες βρίσκονται στο Νομό Ροδόπης. Αποτελούν το δεύτερο μεγαλύτερο δήμο του νομού Ροδόπης και είναι πρωτεύουσα της ομώνυμης επαρχίας. Στο Δήμο ανήκουν 19 περίπου οικισμοί. Η κωμόπολη των Σαπών βρίσκεται στο κέντρο της Θράκης, πάνω στον οδικό άξονα Κομοτηνής – Αλεξανδρούπολης. Είναι εμπορικό κέντρο της περιοχής με μεγάλη και γραφική αγορά και έντονο το τοπικό χρώμα. Η ίδια η κωμόπολη έχει πληθυσμό περίπου 7.000 κατοίκους. Ο πληθυσμός του αποτελείται από ντόπιους Χριστιανούς (40%), Μουσουλμάνους (35%), και Πόντιους πρόσφυγες από τις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ενωσης (25%).